自2020年11月开展食品安全集中整治百日行动以来，我省各相关部门高度重视，结合疫情防控新形势新要求，加强对重点食品、重点环节、重点区域、重点对象的监督检查，切实把习近平总书记“四个最严”要求贯彻落实到食品安全监管的全链条、全过程，坚持源头治理、严管并重、重典治乱，严格落实属地管理、部门监管和企业主体责任，牢牢守住食品安全底线。

　　元旦、春节期间是食品安全问题易发高发时段，为坚决守住不发生系统性、区域性重大食品安全事故底线，省市场监管局安排2020年11月至2021年2月底，在全省范围内开展食品安全集中整治百日行动，全面排查风险隐患，集中整治突出问题，着力净化食品市场，坚决守住安全底线，以务实举措为全省人民群众“舌尖上的安全”提供坚强保障。截至目前，全省市场监管部门共出动检查人员4.85万人次，检查食品生产经营单位7.95万家/户，发现问题5394个，限期整改4538个；受理投诉举报1332件；查处行政违法案件784件，办结749件，移送司法机关23件；约谈企业法人和企业负责人166人次。

　　农业农村部门在全省开展农产品质量安全专项整治“利剑”行动，重点整治农产品农药兽药残留超标，严厉打击使用禁用药物、非法添加有毒有害物质，不落实安全间隔期、休药期规定和私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水注药等违法违规行为。共出动监管执法人员2.6万余人次，检查生产经营主体2万余家，发现质量安全问题51个，查办行政执法案件33件，移送司法机关2件，销毁问题产品2吨，涉案金额70余万元。

　　海关部门结合疫情防控，深入开展“国门利剑”联合专项行动和进口食品“国门守护”行动。严厉打击冻品、粮食等农产品走私，加强对通过伪瞒报、虚假核销等方式走私农产品的情报风险研判，适时开展集中清查整治，实施全链条打击。进一步加大对疫区冻品、动物活体的查缉力度，严防重大疫情传入。以源头严防、过程严管、风险严控为目标，加强监管，确保进出口食品安全。

　　教育部门在2020年开展了全省范围内贯穿全年的校园食品安全专项整治，集中排查食品安全隐患，并以“明厨亮灶”建设为抓手，积极创新校园餐饮服务监管模式，强化校园食品安全社会监督。截至2020年12月，全省学校食堂共计8466家全部实现“明厨亮灶”。其中，太原市“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达到60%。

　　卫健部门全力开展全省食品安全风险监测，食品中有害因素及污染物监测点100%覆盖117个县（市、区），共采集972份样品，获得1.42万个监测数据，完成国家计划的118.5%；食源性致病菌监测，共采集与检测812份样品，获得3199个检测数据。

　　公安部门全面发力，对“昆仑2020行动”进行收网，侦破食品类刑事案件122起，抓获犯罪嫌疑人280人，移送起诉93案183人，涉案金额1.6亿余元。