中国政府网 山西省政府 忻州市政府

当前位置:首页 > 走进河曲 > 河曲风光 > 正文

又是一年苦菜飘香时

 时间:2022-05-05       大    中    小      来源:河曲视窗网

 

  又是一年苦菜飘香时,每年进入三月份,随着气温回暖,万物复苏,灰土地也都穿上了绿衣。家里的妇人开始筹划去挖苦菜,毕竟这种野菜村里多见,城里由于退耕还林、征地改建等一系列土地改造,让本应该家喻户晓的野菜,现在也成了不可多得的美味佳肴,苦菜便是其中之一。 

  婆婆最近总是羡慕村里其他妇人闲时挑苦菜,既锻炼了身体还可以品尝到独特的美食。这不,刚吃过午饭,就听婆婆在那嘟囔“隔壁你王阿姨今天又摘了半食品袋,如果不是这俩拖油瓶,我也跟她们去了”,听到这,我也只能勉为其难弱弱地说了句,“下午咱也去吧”,话音刚落,婆婆猛抬起头,眼睛里都冒着金光,“咱带着孩子们一起去,全当陪他们散心游玩了”。起初我以为这只不过是一种来自对老人的迁就,没成想这竟成了我和孩子们一次难忘的亲身体验---生活之美好。 

   午休过后,孩子们就迫不及待地嚷着要去挖野菜,每人手里还拿着一把小铲子,眼睛里充满了好奇与憧憬,整个一副要去大干一场的架势,愣是把我逗乐了,迅速给孩子们准备了干粮、矿泉水和提前备好的手套就启程了。我和孩子们沿着婆婆去年踩过点的老路兴致勃勃地走着,只有婆婆一路都是眯着眼,弯着腰,四下里搜寻着,突然,婆婆回过头做了一个“嘘”的手势,示意我“宝贝”就在这里,“小声一点,这附近挖菜的人多,别被他们发现这块宝地,这是我去年发现的秘密基地,至今还没人知道”。我拉着孩子们的手轻声轻脚地跟在婆婆后面,扎进一片杏树地里,树苗间隙里零星有几株苦菜,大都只有两三个叶子,兄弟俩赶忙拿出小铲子行动起来,结果一铲子下去,只有叶子,没有根,婆婆说:“这样不对,往深了铲,连根一块铲起来,咱们主要是吃它的根”,婆婆做着示范,孩子们也跟着学起来,哥哥还向弟弟下了战书,看谁摘的多,今天遥控器就归谁掌控。不一会儿就听见弟弟在那喊“奶奶,哪里有苦菜,我怎么看不到”,“那是你眼大呀,你看你脚下,苦菜苗已被你踩死了”,弟弟赶紧抬起脚并低下头去看,“它这么小一点,只有两三个叶子那么大,我得摘多少才能把我的袋子装满”,“那还不快点挖”,小脑瓜一激灵,妈妈你悄悄把你的倒到我的袋子里,弟弟接过袋子高兴地跑开了,哥哥还在认真地弯着腰,用它的火眼金睛搜寻野菜里的苦菜,“妈妈,这里有一株,这儿还有,我也识得苦菜了,只要看一眼就能发现它”,也许是久违的放松竟让我忘了时间,转眼太阳就要落山了,孩子们似乎还没尽兴,硬是半天挪不开脚,婆婆也提醒我该回了,天黑了,就看不清路了,焦急的我只能试探性地先行,看他们会不会跟来,终究还不过是半大点孩子,“哥哥快点走吧,妈妈已经走远了,快赶不上妈妈了”,我躲到角落,看他俩追上来,才故作镇定地走出来,“妈妈,明天我们还来吧,这太好玩了,我也可以帮您挖野菜了,而且我的火眼金睛比您的眼睛更亮”。三人挖了一下午,总共不到二斤多,真可谓是:“挖菜一下午,捡菜一小时,吃菜一大口”,即便挖得不多,但重要的是挖得开心,越挖越上瘾,越挖越想挖,挖的是野菜,收获的是快乐。 

  回到家我便开始忙着摘菜、洗菜,孩子们更是迫不及待想要尝尝自己辛苦得来的美食究竟是啥味道。苦菜的做法有好多种,凉拌苦菜,苦菜炒鸡蛋,苦菜汤,最后还是听了婆婆意见做了凉拌苦菜,婆婆说:“这个东西认蒜,油醋大点,铁定好吃,更重要的是煮了苦菜剩的汁,喝了对身体有好处”,终究没有辜负众人的期望,一上桌就被抢光了,不知是少的缘故,还是亲自挖的缘故,今天的苦菜分外香甜,就连它独有的苦味,也未曾尝到。婆婆硬是连哄带骗让俩孩子喝了几口苦菜汁,看着他俩眉头紧皱,眼睛和鼻子都快要粘在一起,都能想象到有多苦,但这个时候大家的心里却是甜滋滋的。 

   由此看来,苦菜不仅是餐桌上的美食,它还可以入药,人们深知苦菜作为一种美食的诱惑远不及药效带给他们的诱惑力强。它有着清热解毒、凉血、消暑和保健等功效;苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育都有较好的作用。晒干了泡茶喝,也是不错的选择,败火消暑。 

  今天的体验很到位,成功地开启了孩子们人生中的第一次“挖野菜”,通过这次体验,我发现孩子们喜欢田园生活,喜欢那种远离城市的喧嚣,来自田间地头,那种坦然自若,自由自在的生活,瞬间让你感觉幸福满满,其实幸福一直就是这么简单,只是我们忙碌于奔波生活,来不及停下脚步,去感受身边细小的美,春天是个成长的季节,是播种希望的季节,大家快带着孩子去体验成长的快乐吧!“一把铲子,一副手套”就可以让全家吃得开心,玩得尽兴,何乐而不为呢? 

   

   

关闭本页